Villám gyors csokis croissan
Hozzávalók:
•600 g finomliszt
•1 tk. só
•70 g cukor
•1 nagy tojás
•kb. 3 dl langyos tej
•7 dkg olv. vaj
•3,5 dkg élesztő
Csokis töltelék:
margarin kb 80 g
kakaó 1-2 evőkanál
porcukor
Elkészítése:
A csokis massza: a margarint felolvasztjuk bele a kakaó és a porcukor. Nem irtam mennyiséget mert ízlés dolga.
A tésza: a tojást elhabosítom a cukorral. A tejben feloldom az élesztőt. A vajat felolvasztom és a tojásos cukros anyaghoz adom. Egy keverő edényben az anyagokat össze öntöm és géppel 4-6 percig dagasztjuk. Könnyű tésztát kapunk. Hagyjuk 15-20 percet kellni. Az idő alatt míg kel a tészta elkészítjük a csokis masszát. A kissé megkelt tésztát lisztezett felületre borítottam és négy egyforma darabba vágtam. Az egyik tésztát vékony, kör alakú lappá nyújtottam és megkentem a csokis töltelékkel és minden cikket feltekertem. Ezt még háromször megismételtem. A tetejét meglehet kenni tojással, de én kihagytam. A sütőbe 180 fokon 14 perc alatt megsül.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése