Élesztős kelt tészta

Aranygaluska

 

Hozzávalók:

–        ½ kiló liszt,

–        2 dkg élesztő,

–        2 tojás sárgája,

–        3 dl tej,

–        6 dkg vaj,

–        5 dkg cukor,

–        csipet só,

–        8 dkg vaj kenéshez,

 

Elkészítése:   1 dl langyos tejből a cukor feléből az élesztővel kovászt készítünk. A tojás sárgákat a cukorral elkavarjuk, hozzáöntjük a tejet amiben a sót feloldottuk. A lisztbe mélyedést készítünk és beleöntjük az anyagokat.

Jól összedolgozzuk. Hagyjuk a deszkán kelni fél órát. Ha jól megkelt pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Belerakjuk a kör alakú tortaformába.

 Meleg vajjal megkenjük és mindenfélével megszórhatjuk:

kakaó, dió, mandula. Megsütjük 30 pert alatt. Vanília pudingot készítek hozzá.

 

Vanília pudiggal meglocsolva tálaljuk!!