Bucika

Sajtos buci

 

Hozzávalók:

–        0,5 kg liszt,

–        17 dkg vaj,

–        175 g tejföl,

–        2,5 dkg élesztő,

–        1 tojás + sárgája a tetejére,

–        0,5 l tej,

–        3 kk. só, 2 kk. cukor,

–        10 dkg sajt, + 5 dkg a tetejére,

 

Elkészítése:      Az élesztőt langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tejfölt, tojást, sót , maradék cukrot. A tésztát összedolgozzuk kétszer hajtjuk, minden hajtásnál megszórjuk 5 dkg sajttal. Kinyújtjuk, szeleteljük és a tetejét megkenjük tojássárgával és megszórjuk a sajttal. Hideg sütőbe tesszük. Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra 45 perc alatt megsül.

Főzelék mellé kiváló.