Egy kis disznólkodás.....

Egy kis disznólkodás estére?????

Főtt krumplival, és finom savanyúsággal maga a menyország vacsora.

 

 

 

Anyukám sütije

Ez a keksz pontosan azokra a napokra van kitalálva amikor úgy ennél valamit, de nincs kedved órákig a konyhában robotolni,és nem az édes krémes  sütire vágysz. Na akkor ez a te sütid. Gyorsan elkészül, napokig eláll dobozban. Egyszerre lehet nagy mennyiséget is csinálni. Tuti elfogy.

Zabpelyhes keksz

 

 

Hozzávalók:

 

12,5 dkg vaj

15  dkg cukor

2 db tojás

13 dkg lisz

fél csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

15 dkg zabpehely

3 evőkanál citromlé

csipet só

 

Csokis kekszhez:

1 evőkanál kakaó

2 evőkanál csoki apróra vágva

1 evőkanál tej

 

Elkészítése:

 

A vajat a tojások sárgájával a cukorral habosra kavarjuk. A száraz anyagokat egy tálban összekeverjük. A tojás fehérjét csipet sóval habosra verjük. A három anyagot óvatosan összekeverjük. A tepsibe halmokat rakunk és vizes kanállal kicsit kilapítjuk. 180 fokon 10 perc alatt megsül.



Szépség ápolás

Saját magam fejlesztettem ki ezt a pakolást. Nagyon jó a zsíros, fáradt bőrnek.

A krém:
1 evőkanál tejföl,
1 evőkanál tej,
pici élesztő,
2 csepp citromlé,
pici méz,
esetleg 2 db karika paradicsom a szemre,
és az arckrémemből egy körömnyit még teszek bele.

Elkészítése:
A langyos tejben az élesztőt feloldjuk. A többi  anyagok is hozzákeverjük jó alaposan kidolgozzuk. Az arcunkra kenjük kis toll ecsettel. Hagyjuk míg megszárad az arcunkon. Lehet dekoltázsra is és a vállakra is kenni. Érdemes este megcsinálni, mert az élesztőnek nincs valami túl jó illata.Kb. 30 perc mire megszárad a krém. Paradicsomot tettem a szememre.

A paradicsomnak gyulladáscsökkentő, duzzanat apasztó hatása van.

A diéta szabályai

Fehérje

Reggeli:

A 90 napos diéta során a reggeli mindig ugyanaz. Egy kevés gyümölcs. Például két közepes alma vagy körte. Vagy 15-20 dkg cseresznye, meggy, eper, málna.
Ízlés szerint.

Ebéd:

20-25 dkg sült- vagy főtt hús. Egy szelet barna kenyeret ehetünk. Salátát korlátlan mennyiségben fogyaszthatunk, de csak salátaolaj nélkül. Hús helyett 2-3 tojást is ehetünk sülve vagy főve. Ha sütjük a tojást, 1-2 csepp olajnál többet ne rakjunk a serpenyőbe! Fontos: tejet és tejtermékeket csak ezen a napon szabad fogyasztani! Ebéd után 2 dl tészta nélküli levest mindenképpen el kell fogyasztani!

Vacsora:

Ugyanaz, mint amit ebédre ettünk, de kisebb mennyiségben. Levest ne igyunk utána.

 

Keményítő

Reggeli:

Egy kevés gyümölcs. Például két közepes alma vagy körte. Vagy 15-20 dkg meggy, cseresznye, eper, málna. Tetszés szerint.

Ebéd:

Ezen a napon bármilyen zöldségfélét fogyaszthatunk. Babot, borsót, zöldbabot, lencsét, sárgarépát, krumplit. A zöldségeket mindenképpen főzni kell! Ízesítés céljából só, bors, mustár, ketchup használható. Egy szelet barna kenyér, saláta egyéni ízlés szerint.

Vacsora:

Fogyasszuk ugyanazt, mint az ebéd volt, de legfeljebb fele mennyiségben.

 

Szénhidrát

Reggeli:

A 90 napos diéta szénhidrát napján is ugyanazt reggelizzük, mint más napokon. Egy kevés gyümölcsöt, almát, körtét, idénygyümölcsöket. 15-20 dkg cseresznye, meggy, málna vagy eper is megteszi.

Ebéd:

Ebédre bármilyen főtt, sós-fűszeres tésztát ehetünk. Például egy szelet pizzát ketchuppal, vagy spagettit illetve makarónit szósszal, netán valamilyen sós süteményt. A mennyiség lényeges: legfeljebb egy adag pizzának megfelelő mennyiséget együnk.

Vacsora:

Édes tészta illetve édesség. Például 2-3 apró édes péksütemény, vagy 1-2 szelet torta. Esetleg három gombóc gyümölcs fagylalt. A vacsora végén mindenképpen együnk meg egy szelet főzőcsokoládét!

 

Gyümölcs

Reggeli, ebéd, vacsora

Gyümölcsnapon elvileg bármilyen gyümölcs fogyasztható, korlátlan mennyiségben.
Reggelire, ebédre és vacsorára is.

Víznap

Egy hónapban egyszer érdemes víznapot tartani. Ezen a napon csak tisztított- vagy ásványvizet szabad fogyasztani. A víznap vagy folyadék nap célja a felgyülemlett salakanyagok gyors és hatásos eltávolítása a szervezetből, illetve a diéta során beállt súlyponton való átlendülést segítheti elő. Sokan tapasztalják, hogy a kezdetben leadott néhány kilogrammos fogyás után a súlycsökkenés néhány napra, esetleg hétre megáll, de a közbeiktatott víznap hatására a testsúly csökkenése ismét beindul.

Lecsó hagyományosan és rizsesen

Lecsó

 

 

Hozzávalók:

 

–        paradicsom, paprika

–        hagyma, kolbász,

–        só, bors, pirospaprika, olaj,

–        esetleg 3 tojás enyhén felverve, elhagyható,

 

 

Elkészítése:

                    Olajon a hagymát megpirítjuk, rászórjuk a pirospaprikát, belerakjuk a kolbászt, paradicsomot, paprikát amit előtte felkarikáztunk.

Fűszerezzük. Puhára főzöm.

Esetleg lehet tojást is rádobni.

 

 

 

Lecsó rizsesen

 

 

 

Hozzávalók:

 

                   -lecsóalap

                   -rizs, sonka kb 20 dkg,

 

 

Elkészítése:

                   A lecsó ha már puha összeforgatjuk az előzőleg már megfőzőt rizzsel.

Jézus születése: a karácsonyt miért ünnepeljük?

A karácsony

Karácsony a keresztények legfontosabb ünnepe, Jézus születésének az ünnepe.
Majdnem kétezer évvel ezelőtt élt Izrael egyik kis városában, a galileai Názáretben, egy leány, Mária. Egy éjjel megjelent előtte Gábor arkangyal és bejelentette neki, hogy tervei vannak Istennek a Mária számára, ő lesz majd Isten Fiának az édesanyja. Mária megijedt, de az angyal megnyugtatta, hogy igaz, amit mond, és úgy helyes.

Nemsokára férjhez ment Mária Józsefhez, és, amikor a király bejelentette, hogy vissza kell menni arra a helyre ahol születtek, mert népszámlálás lesz, együtt mentek a Jeruzsálemhez közeli Betlehembe. Amikor megérkeztek késő este Betlehembe, Mária érezte, hogy eljött ideje, hogy megszülessen a bébi, de már nem volt hely a számukra sehol. Végülis sikerült behúzódniuk egy istállóba és ott született meg a kis Jézus. Bölcső nem volt, helyette a jászolba fektették az újszülöttet.

Egy közeli mezőn pásztorok legeltették a juhaikat és egy angyal jelent meg előttük mondván, hogy egy közeli istállóban megszületett az Isten Fia. Amikor a pásztorok ott találták a bébit a szüleivel, tudták, hogy az angyal igazat mondott.

Három bölcs is tudta, hogy itt az ideje a Messiás megszületésének, és, amikor látták a csillagot a betlehemi istálló fölött, tudták, hogy az a jele annak, hogy ott is fogják megtalálni. Amint ott látták a kis Jézust Máriával és Józseffel, térdre borultak előttük és ajándékokkal halmozták el őket.

A Karácsonyt megelőző hónap, az Ádvent, szintén fontossággal bír, ez az ideje a Megváltóra való várakozásnak.

Történetek

A húsvét története

A Húsvét a keresztény világ egyik legnagyobb ünnepe. Jézus feltámadását ünneplik mindenhol a templomokban. A történet szerint két nappal előtte, pénteken, feszítették keresztre őt a római katonák, azzal gyanusították, hogy forradalmat indíthatott volna a tanitásaival és hogy ő akart lenni a király. Ezért csúfságból tövis koronát tettek a fejére, kezét, lábát odaszegezték a kereszthez és a feje fölé odatűztek egy papirt, amin ez állt:

Názáreti Jézus, Judea királya.

Szegény, meg is halt néhány órán belül, a családja eltemette, zsidó szokás szerint egy barlangot ásva a domboldalba az Olajfák Hegyén és egy nagy, nehéz kővel takarták be a sírt. Lévén, hogy másnap szombat volt és olyankor a tizparancsolat szerint pihenni kell, a családja és a tanitványai csak vasárnap mentek ki megint a sírhoz. De mit találtak ott...!? Üres volt a gödör! Egy angyal állt mellette és azt mondta a gyászolóknak: "Nincs már itt, mert feltámadt!"

A gyerek fejlődése

A gyermek fejlődése

 

 

Óvódától az iskoláig!

Fontosnak tartom a játékot. A játék a szocializáció, a viselkedés sajátos formája,emberi tevékenység. Magáért a tevékenységért végzett munkának tekinthetjük, amely közben a gyermek képességeket szerez és fejleszt. A játék is fejlődésen megy át, minden kornak megvan a jellegzetes játéka. Szükséges: idő, játszóhely, fantázia, tárgy, amiből játék lehet. Nyugodt lelkiállapotot igényel, a külvilágtól elvonatkoztat


A játék típusai

Gyakorló játék: elősegíti a közvetlen környezettel való ismerkedést, mozgásformákat fejleszt. Cél nincs; az öröm, a mozgás a fontos. 2-3 évesen alkotó játékot játszik, motiválja az az öröm, amellyel az alkotás jár. Összerak, szétszed. A szín, a hang meghatározó lehet ebben a tevékenységben, fejleszti az érzékelést.
Montessori megfigyelése: „A gyermek első éveiben jobban kedveli az alkotó munkát, mint a kész játékot. Így érthető, miért szereti már a kisgyermek is annyira az építőkockákat, amiből ő csínálhat valamit.”Határozott terve van, pl. a dobozból, kockából garázs, a homokból torta lesz. A játékszer mellett a képzelet lesz a meghatározó. Fejlettségére jellemző, hogy a környezetet, a felnőttek tevékenységét mutatja be, utánozza.
 Gyakori a „megjátszás”: nem vagyok baba, kislány vagyok, nagy fiú stb. Új motívum a tagadás. Önállóan akar mindent, ezért konfliktusok alakulnak ki a felnőtt és a gyerek között.va zajló tevékenység, amely nem sürgethető.

Az éntudat alakulása

A hároméves kor még a „dackorszak” , az „én akarom” viták kora. Részt kíván venni a felnőttek munkájában. Ilyen a takarítás, felmosás, főzés, mosogatás. A szerepjátékok már nem elégítik ki, valóságban is részese szeretne lenni a mindennapoknak. Alkatilag még sok feladat nehéz számára, de port már törölgethet. 3-4 évesen már szívesen segít, és egyre ügyesebb. Hagyjuk boldogulni, ezzel is növeli ismereteit. Takarító-felszerelés vásárlásával segíthetjük, és egkérhetjük, söpörje fel a szobáját. Ebben a korban még nem az eredmény a fontos, csak az, hogy tevékenykedjen. Ha rá is un, és befejezés nélkül hagyja abba, dicsérjük meg, milyen ügyes volt.

4-5 évesen egyre megbízhatóbb, a feladatokat, kéréseket boldogan teljesíti. Dicsérettel ne fukarkodjon az, aki megbízta a gyereket. Megéri, mert üszkeséggel tölti el, ha megkérjük, hozza be pl. a kenyereskosarat, rakjon szalvétát az asztalra. Fontosabbá válik elvégezni a feladatot. Az 5-6 éves meglepetést is szerezhet azzal, ahogyan segíteni próbál. Ne dorgáljuk akkor sem, ha kárt csinált, igyekezetét, szándékát vegyük figyelembe. A játék és a munka között elmosódnak a határok, a „segítés” a lényeg.

Mindennapok az óvodában

Az érzelmi nevelés és a szocializáció biztosítása: Az óvodáskorú gyermekek magatartását még erősen befolyásolják érzelmeik. Személyiségükön belül az érzelmek dominálnak, ezért elengedhetetlen, hogy a kicsiket az óvodában érzelmi biztonság, otthonosság, derűs, szeretetteli légkör vegye körül.
Ezért fontos, hogy:

• már az óvodába lépéskor kedvező érzelmi hatások érjék őket;
• az óvó néni-gyermek, gyermek-gyermek kapcsolatot pozitív érzelmi töltés jellemezze;
• az óvoda egyszerre segítse a gyermek szociális érzékenységének fejlődését és én tudatának alakulását, engedjen teret én érvényesítő törekvéseinek;
• az óvoda teremtsen lehetőséget arra, hogy a gyermek kielégíthesse társas szükségleteit, nevelje a gyermeket a másság elfogadására.

A szocializáció szempontjából nagy jelentőségű a közös élményekre épülő, közös tevékenységek gyakorlása. Ezek során fejlődnek a gyermekek erkölcsi tulajdonságai (mint például: az együttérzés, a segítőkészség, az önzetlenség, a figyelmesség) és akaratuk (ezen belül: önállóságuk, önfegyelmük, kitartásuk, feladattudatuk, szabálytudatuk). Ebben az életkorban a gyerekek már igénylik is, hogy hasonló korú társakkal játszhassanak, beszélgethessenek, tevékenykedhessenek együtt. Nagyon sokszor már itt tanúi vagyunk az első „szerelmek” kialakulásának, amit az érintett felek nagyon-nagyon komolyan gondolnak.

A gyermek megismerése rajzain keresztül

A gyermekrajz minden esetben üzenet., képi nyelven megírt beszéd, amelyet a közlés igénye hoz létre. Két részre bonthatjuk: a verbális üzenet maga a téma, a non-verbális pedig a kidolgozás technikája, módja. Ha a kisgyermek nagyon korán beszélni kezd, általában kevésbé rajzol kifejezően, és kevesebbet is rajzol, mert érzelmeit, indulatait, mondanivalóját szóban mondja el. Amelyiknek viszont a beszédfejlődése lassabb, az a rajzolással fejezi ki mindazt, amit a külvilággal tudatni szeretne.
Minden élmény, megélt dolog, érzelmi állapot grafikus jellé alakul. A gyermek nem azt rajzolja le, amit lát, hanem amit tud, ami a véleménye a dolgokról. Ezért nem is szabad a kisgyermeket rajzolni tanítani, mert ezzel megakadályozzuk azt, hogy a tudattalan élményei szabadon megjelenjenek „alkotásaikban”, s belekényszerítjük az általunk ismert, begyakorlott sablonokba, s ezzel csökkentjük kreativitásukat.
Amit meg lehet mutatni nekik: különböző technikák és a hozzájuk tartozó eszközök használata: ceruza, zsírkréta, festék, stb. Fontos, hogy minél több színt biztosítsunk számukra, hogy pillanatnyi lelkiállapotukhoz és mondanivalójukhoz megtalálják a legmegfelelőbbet.

A „grafológia” görög eredetű szóösszetétel, amelynek első eleme a grafo írást, kézírást, rajzot jelent, a második a logos szóból származik, amelynek a jelentése tudomány.
Grafológia = Írástudomány. Az írás nem csupán kézírást, hanem minden embertől származó, valamilyen írásfelületen megjelenő nyomot magában foglaló jel, firka, rajz, kép, graffiti. Ebből következik, hogy az írásból, rajzból, jelből felfedezhető emberi lelket, a személyiséget vizsgáló tudomány.

Töltött paprika

Ezt a receptet  egy nagyon kedves barátnőmtől kaptam már vagy 8 éve, és azóta nagyon sokszor megfőztem.Együtt érettségiztünk és suli előtt megittunk nála egy capuccinót és ott olyan illatok kavarogtak, hogy megkérdeztem mit főz. Paradicsomos gombócot. A receptet odaadta és nagy becsben tartom. Mindig nagy sikert aratt,  és üres tányérokat.

 

Paradicsomos gombóc

 

Hozzávalók:

–        fél kiló darált hús,

–        rizs, vegeta,

–        bors, só, cukor, majoranna,

–        hagyma, paradicsomlé, paradicsom sűrítmény,

–        olaj, liszt,

 

Elkészítése:  A rizs vegetás vízben mikróban puhára főzzük. A darált húst fűszerezzük.  Olajba megpirítjuk a lisztet, bele a paradicsom sűrítmény. Felengedjük a paradicsomlével, ízesítjük és belerakjuk a gombócokat.

Puhára főzzük.

Hagyományos rakott krumpli

Rakott krumpli

 

Hozzávalók:

 

  - 10 vagy 14 db krumpli,

–        8 db tojás megfőzve

–        vaj, só, tejföl,

–        kolbász

 

Esetleg besamell mártás

 

 

Elkészítése:

         A tojást megfőzzük és karikákra vágjuk, a krumplit héjában vízben megfőzzük és megpucoljukés szintén karikákra vágjuk. A kolbászt is karikákra vágjuk.

         Rétegesen elkezdem egy edénybe rakosgatni: krumpli, só , tojás, kolbász, tejföl, vaj. És addig rakosgatom amíg az anyagok el nem fogynak. A tetején krumpli legyen és vaj.

 

Besamell mártást is tehetek a tetejére, az kicsit megbolondítja!!

     220 fokon 30-40 pert alatt megsül.

Karfiol

Rakott karfiol

 

Hozzávalók:

–        karfiol,

–        kolbász, sonka,

–        besamel mártás: 2 dl tej, 1 evőkanál liszt, reszelt sajt, 1 tojás

–        margarin

–        petrezselyem,

–        só, bors,

 

Elkészítése:

                   A karfiolt puhára párolom vagy főzöm.

Beasamel mártás: ujjnyi vastag vajat felolvasztunk, addig olvasztom míg habzani nem kezd. Beleszóróm a lisztet. Fehéredésig pirítom. Felengedem a meleg tejjel. Folyamatos kevergetve sűrűre főzöm. A tűzről lehúzva beleszórom a sajtot, a sót, és a borsot és a végén az enyhén felvert tojást. A legvégén bele a petrezselyem. Ráöntöm a karfiolra. A karfiolt előtte megszórtam kolbászkarikákkal, sonkával. Forró sütőbe helyezem. Nem szabad túl barnára sütni mert keserű lesz.

Káposzta......töltött

A káposzta

A káposzta az egyik legrégibb és legelterjedtebb természetes gyógyszerünk.
Mi is van a káposztában?
A vitamin, B vitamin komplex, C-vitamin, U vitamin, K vitamin, kálium, kén, jód, kalcium, foszfor, vas (ezek egyébként minden féle káposztában megtalálhatóak)
Rákellenes tulajdonságuk van, amely lassítja, a karcinogén- tehát a rákkeltő anyagok felszívódását a szervezetben, illetve gátolja a sejtek mutálását, s a mutált sejtek növekedését, amelyek egyébként a rákos daganatokat képezik.
- Az emésztőrendszerünk legtökéletesebb gyógyszerei, a klór és a jód
- A C-vitamin, a gyulladásos fogínyt kitűnően gyógyítja, rendkívül jól tisztítja a beleket, különösen a vastagbelek kiürülésében segít
Nincs rendben a vastagbél, ha a káposztalé elfogyasztása után, nagy mennyiségű gázok keletkeznek.( Ez annak a jele, hogy a vastagbél nem ürül rendesen, illetve idegen baktériumok vannak jelen.)
- a kálium a szívnek jó
- a kálcium a fogaknak is
- a vas pedig a vérnek
- Véd a bőrkiütések ellen. A káposzta fogyasztásával segítséget adunk a májnak a kobalt, nikkel és a réz mérgek semlegesítésére.
- A cukorbetegek számára ajánlatos a káposzta fogyasztása, mert, fogyasztás után hamarosan érezhető a vércukor csökkenése vagy emelkedése a vérben.
- A káposztában található kén-aminósav csökkentőleg hat a magas koleszterin szintre.

Töltött káposzta 

Hozzávalók:

–        40 dkg darált sertéshús

–        10 dkg rizs

–        savanyú káposzta levél

–        1 kg savanyú káposzta

–        só, bors, pirospaprika, hagyma

–        2 dl tejföl,

 

Elkészítése: A darált húst fűszerezzük és beleforgatjuk a már előre megfőzött rizst. A hagymát megpirítjuk és rádobjuk a káposztát is. Sózzuk borsozzuk és megszórjuk pirospaprikával. Belehelyezzük a gombócokat, és kevés vizet öntök rá. Puhára főzzük a húst.

Egy kis vadság

Vadas zsemlegombóccal

 

Hozzávalók:  

–        marhahús,

–        sárgarépa, fehérrépa, hagyma,

–        bors, mustár, tejföl,

–        só, cukor, olaj,

–        gombóchoz: zsemle pirítva, nokedli tészta: víz, liszt, só,

 

Elkészítése:

         A húst a zöldségekkel és a fűszerekkel kuktában vízben feltesszük főni. Ha a hús és a zöldségek megpuhultak a húst kimerjük a léből és félretesszük. A zöldségeket és a hagymát ledaráljuk.   

          Olajon karamelizálunk cukrot, beletesszük a zöldségpürét. Ízlés szerint mustározzuk és tejfölt teszünk bele. A húst is beletesszük és még  főzzük 10 percig.

         Zsemlegombóc elkészítése: A zsömlét kockákra vágjuk és olajon megpirítjuk. Nokedli tésztát készítünk és a zsemlekockákat beleforgatjuk. Fórró vízben megfőzzük.

Szűzérmék

Szűzérmék

Hentes módra

 

 

 

Hozzávalók:

 

–        1 db sertés szűzpecsenye

–        5 dkg vaj,

–        1 kisebb vöröshagyma, lilahagyma díszítéshez

–        3-4 ecetes uborka,

–        20 dkg sonka

–        1 csokor petrezselyem

–        2-3 paradicsom

–        só, őrőlt bors,

–        petrezselymes krumpli a köret,

 

 

Elkészítése:  

                  

         A húst vékony szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk. Serpenyőben a hús mindkét oldalát megsütjük.

          A paradicsomot, sonkát, uborkát, hagymát felaprítjuk, petrezselymet apróra vágjuk.

         A hús ha piha félretesszük, és a szaftjába a hagymát megpirítjuk , hozzáadjuk az uborkát, sonkát.

         A  végén megszórjuk petrezselyemmel és a paradicsomot is belerakjuk.

         Összepirítjuk az anyagokat, a húst is belerakjuk.

         Petrezselymes krumplit tálalunk hozzá.

Bográcsban jó!!

Slambuc

 

Hozzávalók:

 

–        hagyma

–        szalonna, pici olaj,

–        kolbász

–        paradicsom 4 db

–        paprika 2 db

–        krumpli fél kiló

–        só, bors, vegeta, erős pista, piros arany, pirospaprika,

–        250 g lebbencs tészta, sütőben megpirítva!

 

 

Elkészítése:

 

                   A hagymát apróra vágom, a krumplit pici kockákra, a kolbászt karikákra vágom. A szalonnát nagyobb darabokra darabolom. Paradicsomot és a paprikát is negyedelem.

 

A tésztát összetöröm és megpirítom 10 perc alatt a sütőben szép aranybarnára sül.

 

A szalonnát zsírjára sütöm. Ha már szép töpörtyűs akkor belerakom a hagymát, (esetleg zsírt is teszek bele ha kevés a zsiradék,) ha majdnem megpirult akkor belerakom a kolbászt és a paradicsom, paprikát. Bele a krumpli.

 

Fűszerezzük és pici vízzel felengedjük, hogy a krumpli meg tudjon puhulni. A krumpli ha majdnem puha belerakom a pirított tésztát. Kóstolom, ha szükséges még fűszerezem.

 

Sűrűre főzöm.

Bucika

Sajtos buci

 

Hozzávalók:

–        0,5 kg liszt,

–        17 dkg vaj,

–        175 g tejföl,

–        2,5 dkg élesztő,

–        1 tojás + sárgája a tetejére,

–        0,5 l tej,

–        3 kk. só, 2 kk. cukor,

–        10 dkg sajt, + 5 dkg a tetejére,

 

Elkészítése:      Az élesztőt langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tejfölt, tojást, sót , maradék cukrot. A tésztát összedolgozzuk kétszer hajtjuk, minden hajtásnál megszórjuk 5 dkg sajttal. Kinyújtjuk, szeleteljük és a tetejét megkenjük tojássárgával és megszórjuk a sajttal. Hideg sütőbe tesszük. Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra 45 perc alatt megsül.

Főzelék mellé kiváló.

 

Főzelékek mellé

Burgonya labdacs

 

Hozzávalók: 

–        1 db burgonya,

–        1 egész  hagyma,

–        1 kanál liszt, petrezselyem, só bors,

–        tojás sárgája és fehérje felverve,

 

Elkészítése:          A burgonyát nyersen lereszeljük nagyon apró reszelőn, megszárítjuk. Hagymát  nagyon apróra vágom és kevés olajon megfonnyasztom. A hagymát a burgonyához adjuk, elkeverjük a tojással és a liszttel. Megszórjuk a petrezselyemmel és végül a tojás felvert habját. Sózzuk, borsozzuk. Kevés olajban kanállal fánkokat szaggatni.

Főzelék mellé kiváló.

 

Tejföl poharas meggyes

Meggyes pite

 

Hozzávalók:

 

–        1 tejfölös pohár porcukor,

–        2 egész tojás,

–        1 tejföl,

–        ½ tejfölös pohár olaj,

–         2 tejfölös pohár liszt,

–        ½ csomag sütőpor,

–        meggybefőtt,

–         

Elkészítése:   porcukrot tojás tejfölt olajat összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport amit a lisztel jól összekevertük. A tetejére meggyet dobálunk. 180 fokos sütőbe, légkeverés,  20 perc alatt megsül.

Gyors meggyes piskóta

Meggyes piskóta

 

Hozzávalók:

–        4 tojás,

–        10 dkg margarin,

–        15 dkg cukor,

–        1 csomag sütőpor,

–        1 púpozott kiskanál fahéj,

–        12 ek. Tej,

–        5 dkg darált dió (elhagyható)

–        1 citrom héja

–        5 púpozott ek. Lekvár,

–        25 dkg liszt,

–        meggybefőtt

 

Elkészítése:   A tojást eldolgozzuk a cukorral, margarinnal habosra keverjük. Végén bele a tej.

A lisztbe beletesszük a sütőport, fahéjt és a diót.

Egy masszává dolgozzuk össze.

 A tepsit kivajazzuk. Beleöntjük a tepsibe és rádobáljuk a meggyet.

Előmelegített sütőbe 20 pert alatt megsül.

Bukták buktája

Lekváros bukta

 

Hozzávalók:

–        ½ kiló liszt,

–        2 dkg élesztő,

–        2 tojás sárgája,

–        3 dl tej,

–        6 dkg vaj,

–        5 dkg cukor,

–        csipet só,

–        8 dkg vaj kenéshez,

 

Elkészítése:   1 dl langyos tejből a cukor feléből az élesztővel kovászt készítünk. A tojás sárgákat a cukorral elkavarjuk, hozzáöntjük a tejet amiben a sót feloldottuk. A lisztbe mélyedést készítünk és beleöntjük az anyagokat.

Jól összedolgozzuk. Hagyjuk a deszkán kelni fél órát.

 A kelesztés után lisztezett deszkán kinyújtjuk, 8-10 cm-es kockákra vágjuk.

A közepébe sütésálló lekvárt teszünk és felcsavarjuk.

Tojásfehérjébe és kristálycukorba mártjuk és behelyezzük a tepsibe.

 Nagy tepsibe pont belefér. Fél órát még kelesztjük a tepsibe.

Forró sütőbe hamar megsül. 25 perc.

Élesztős kelt tészta

Aranygaluska

 

Hozzávalók:

–        ½ kiló liszt,

–        2 dkg élesztő,

–        2 tojás sárgája,

–        3 dl tej,

–        6 dkg vaj,

–        5 dkg cukor,

–        csipet só,

–        8 dkg vaj kenéshez,

 

Elkészítése:   1 dl langyos tejből a cukor feléből az élesztővel kovászt készítünk. A tojás sárgákat a cukorral elkavarjuk, hozzáöntjük a tejet amiben a sót feloldottuk. A lisztbe mélyedést készítünk és beleöntjük az anyagokat.

Jól összedolgozzuk. Hagyjuk a deszkán kelni fél órát. Ha jól megkelt pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Belerakjuk a kör alakú tortaformába.

 Meleg vajjal megkenjük és mindenfélével megszórhatjuk:

kakaó, dió, mandula. Megsütjük 30 pert alatt. Vanília pudingot készítek hozzá.

 

Vanília pudiggal meglocsolva tálaljuk!!